Партия сыра «Российский», поставленная в одно из социальных учреждений Тверской области, признана непригодной для употребления. Нарушение выявили специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках проверки, инициированной Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям.
Лабораторный анализ показал наличие в продукте сорбиновой кислоты в концентрации 18,06 мг/кг. По данным надзорного ведомства, для данного вида молочной продукции использование этого консерванта не допускается. Специалисты расценили выявленное несоответствие как нарушение технологии производства.
В Россельхознадзоре отмечают, что сорбиновая кислота может негативно влиять на усвоение витамина B12. При регулярном употреблении продуктов с этим веществом, по данным специалистов ведомства, возможны аллергические реакции и нарушения работы нервной системы.
Образец сыра был отобран непосредственно в социальном учреждении. Производителем продукции, согласно информации надзорного ведомства, является предприятие, зарегистрированное в Волгоградской области.
Сведения о выявленном нарушении внесли в государственную систему раннего оповещения «Сирано» и базу данных «Веста». Материалы лабораторных исследований направлены в Россельхознадзор. В отношении производителя может быть назначена внеплановая проверка, а партия продукции — изъята из оборота.
Опасные бактерии в курице: в Тверской области выявили нарушение при проверке продуктов.
Жители Тверской области смогут бесплатно консультироваться с врачами через мессенджер MAX.