В регионе за год на 42% выросло производство козьего молока и составило 253,9 т. Молоко направляют на производство сыра и в продажу.
Молочное козоводство активно развивается в Омутинском районе. В ООО «Окуневское» содержится 1600 коз, это на 42,4% больше, чем в 2015 году.
Эксперты считают, что козеводство нужно развивать, просчитывая отраслевую экономику.
Рустэм Бетляев, замдиректора регионального департамента АПК, уточнил, что козье молоко является дорогим.
Его производство обосновано, когда есть переработка на детское питание или элитный сыр. Для производства детского питания требуется очень крупный завод, которого пока нет в Тюменской области. Стоимость козьего сыра составляет более 2000 рублей.
Фото: из открытых источников