Спрос на гастрономический туризм в Краснодарском крае, Ростовской области и на Кавказе значительно вырос, но вместе с ним вверх пошли и цены. Особенно это на своем кошельке ощутили любители местных вин.
Различные эксперты отмечают, что россияне стали значительно чаще приобретать гастрономические туры в южные регионы России. Президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман заявил, что только в Ростовской области каждый ее район может предложить гостям какое-то уникальное блюдо.
По данным за май, в регионе действовало 16 виноделен. На Северном Кавказе находится 35 винодельческих районов, каждый из которых может предложить свои особые климатические условия. Но лидером в винном туризме остается Краснодарский край, где находится 34% всех виноградников в стране.
Специалисты, с которыми побеседовали журналисты РБК, отметили, что вслед за увеличением турпотока бизнес начал поднимать и цены. С начала года меню в ресторанах дорожало уже дважды. Увеличивается стоимость сырья, а из-за дефицита кадров рабочим приходится повышать зарплаты, а все издержки перекладываются на посетителей. В отелях с наибольшим числом постояльцев цены в ресторанах уже выросли на 10-20%.
Рекордное число россиян летом выкупило места для зимнего отдыха на горнолыжных курортах.
Ранее сообщалось о причинах роста популярности промышленного туризма в России.