Экономист Екатерина Безсмертная отмечает, что повышение цен на красную икру уже началось. По данным отраслевого мониторинга, в летние месяцы стоимость продукции нового сезона заметно выросла.
Снижение вылова тихоокеанских лососей на Камчатке в 2026 году может привести к дальнейшему росту цен на красную икру в преддверии новогодних праздников. К середине сентября в регионе добыли 55,6 тыс. тонн лососевых — почти в пять раз меньше, чем за аналогичный период прошлого года, и менее половины от первоначального плана.
На Камчатский край приходится около 60% общего вылова лососевых на Дальнем Востоке, поэтому объемы добычи в регионе оказывают заметное влияние на российский рынок. Наиболее существенное снижение отмечается по горбуше — одному из основных видов сырья для производства красной икры.
При этом специалисты не связывают сокращение вылова напрямую с возможным дефицитом продукта. На стоимость икры влияют также запасы прошлогодней продукции, расходы на переработку, хранение и транспортировку. Дополнительным фактором становится традиционный рост спроса перед Новым годом.
Экономист Екатерина Безсмертная отмечает, что повышение цен на красную икру уже началось. По данным отраслевого мониторинга, в летние месяцы стоимость продукции нового сезона заметно выросла. При этом эксперт Алханнаш Ахмад считает, что говорить о серьезном дефиците красной икры пока преждевременно. По его оценке, осенью и в декабре возможно дальнейшее постепенное повышение цен на фоне сезонного увеличения спроса. Итоговая стоимость продукции будет зависеть прежде всего от объемов вылова и имеющихся запасов. Существенного снижения цен на красную икру к новогодним праздникам эксперты не ожидают, сообщает «ФедералПресс».
«Ростелеком»: жители новых районов Камчатки получают доступ к оптическому интернету.
Прямое авиасообщение между Петропавловском-Камчатским и Харбином запустят с 24 октября.