Жареные орехи, любимое многими лакомство, могут нести скрытую угрозу здоровью. Об этом в интервью рассказала врач-диетолог и доктор медицинских наук Марият Мухина. Она пояснила, что в процессе жарки орехов происходит разрушение витаминов и масел, что ведет к образованию канцерогенов — опасных веществ, которые могут негативно сказаться на здоровье человека.
Мухина также подчеркнула, что орехи следует избегать людям с аллергией на них, а также тем, кто страдает панкреатитом и гастритом в острой фазе. Для всех остальных эксперт рекомендует употреблять орехи в сушеном виде, что сохраняет их полезные свойства.
"Если у человека нет противопоказаний, лучше всего орехи замачивать в воде на два часа перед употреблением. Это помогает улучшить их усвоение," — добавила диетолог.
Такой подход позволит сохранить максимальную пользу от этого питательного продукта, избегая потенциального вреда, связанного с жаркой. Об этом сообщает телеканал "Москва 24".
Орехи — это маленькие, но мощные источники полезных веществ. Они богаты витаминами, минералами, здоровыми жирами и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье сердца, мозга и кожи. Орехи помогают снизить уровень "плохого" холестерина, улучшить память и концентрацию, а также поддерживают энергию на протяжении дня. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, они способствуют контролю аппетита и поддержанию веса.
Ранее американский диетолог заявил, что не нужно переоценивать положительную роль авокадо при похудении. Также врачи назвали ягоды, которые полезно употреблять пожилым людям.