Эти требования не обязательные к исполнению. Но если производитель указывает на упаковке ГОСТ, то должен ему соответствовать. Иначе официально это будет не пиво, а пивной напиток.
Кандидат технических наук, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Г. В. Плеханова Елена Мясникова заявила, что с 1 января 2027 года в России будет действовать новый ГОСТ, который даст новое определение пиву. Будет заменен текущий отраслевой стандарт, принятый еще в 2012 году. Но и тот и другой ГОСТы не обязательны для исполнения, а являются лишь рекомендацией.
В беседе с ТАСС она отметила, что если производитель использует в упаковке маркировку ГОСТ, то продукт должен соответствовать новым критериям. Со следующего года доля солода должна составлять не менее 80%, а несоложеное сырье должно быть в пределах 20%. Добавление этилового спирта. Допустимо будет использовать только продукты естественного брожения. В случае отклонения от ГОСТа продукт будет попадать в категорию «пивной напиток».
Названы пять фраз, которые постоянно повторяют почти все алкоголики.
Недавно в Новосибирске накрыли подпольный цех по производству пива.