Оказывается, безопасная доза сахара для взрослого человека умещается всего в три-четыре чайные ложки в сутки. Однако проблема в том, что этот подсластитель скрыто присутствует в большинстве привычных продуктов, из-за чего реальное потребление многократно превышает норму.
Доцент департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета, специалист по здоровому питанию Екатерина Ким обратила внимание на серьёзный разрыв между рекомендуемыми объёмами потребления сахара и реальными привычками людей.
По словам эксперта, в пересчёте на чистый продукт его количество не должно превышать 5% от общей суточной калорийности рациона. Это примерно 5–15 граммов, что эквивалентно всего трём-четырём чайным ложкам. Однако эту цифру следует суммировать со всем сахаром, который уже содержится в различных блюдах и напитках.
Доцент в беседе с РИА Новости подчеркнула, что дополнительный сахар присутствует в продуктах повсеместно, даже там, где его сложно ожидать. Например, его добавляют при выпечке хлеба для активации брожения, он есть в соусах, соках и многих готовых блюдах, куда его кладут для усиления вкуса. В итоге большинство людей незаметно для себя съедают сахара значительно больше установленной границы, даже не прикасаясь к сахарнице. Причём, по мнению диетолога, человек способен совершенно спокойно обходиться без покупного сахара-песка или рафинада.
Врач предложила альтернативный подход к формированию рациона: включать в него фрукты и горький шоколад, которые дадут необходимые углеводы в более здоровой форме. Идеальным же вариантом специалист по здоровому питанию назвала полный отказ от добавления сладостей в еду, поставив себе цель не есть сладкого в принципе. Это, по её мнению, позволит не только уложиться в рекомендованные рамки, но и существенно улучшить общее самочувствие без мучительных ограничений.
Ранее юрист объяснила, когда дачников накажут. Стало известно, сколько стоит отправить ребёнка на выпускной.