Скачки цен осенью 2024 года на самые востребованные продукты, включая яйца, курицу и мандарины, заставляют задуматься, сколько будет стоить новогодний стол. Учитывая снижение стоимости других продуктов, можно рассчитывать, что цена новогоднего застолья будет не сильно отличаться от предыдущего года.
Российская ассоциация производителей и поставщиков продтоваров подсчитала, сколько стоит накрыть новогодний стол. Оказалось, что он обойдется примерно на 9% дороже, чем в предыдущем году. По расчетам специалистов, среднестатистическая семья из четырех человек потратит около 5 500 рублей, чтобы встретить год Дракона.
При расчете учитывались продукты, которые традиционно используются для:
Классического салата «Оливье»;
Салата «Сельдь под шубой»;
Горячего блюда из курицы;
Сырной и колбасной нарезок;
Бутербродов с красной икрой.
На десерт специалисты добавили шоколадные конфеты и мандарины.
Главный «новогодний» салат в текущем году обойдется на 3% дороже. Стоимость его увеличилась из-за рекордного роста цен на яйца, который составил 25%. Также в цене возросли морковь и лук — на 21% и 10% соответственно. Зато майонез подешевел на 8% по сравнению с прошлым годом, чуть убавил в стоимости и картофель.
Куриное мясо подорожало на 27%, а больше всего выросли в цене мандарины — на 35%.
Специалисты отметили, что красная икра с ноября прошлого года прибавила в стоимости лишь 7%.
Рассчитывая, сколько стоит новогодний стол, эксперты учитывали игристое вино и другие алкогольные напитки. Между тем, российское шампанское тоже прибавило в цене около 6%, и теперь оно стоит в среднем 465 рублей за бутылку. Минимальная розничная цена напитка составляет 239 рублей, и если постараться, то можно найти шампанское по такой стоимости во время сезонных акций.
Планируя меню для новогоднего застолья, каждый ориентируется на бюджет, но иногда хочется чего-нибудь оригинального. Специалисты обозначили, сколько стоит накрыть новогодний стол в стиле легендарного фильма Эльдара Рязанова «Ирония судьбы, или С легким паром!»
Для семьи из четырех человек праздничный ужин с нотками ностальгии обойдется на 3 000 рублей дороже, чем стандартный набор блюд, то есть около 8 500 рублей.
Сюда вошли:
Салат «Оливье»;
Салат из свеклы;
Сельдь с луком;
Заливная рыба;
Шпроты;
Нарезка из копченой колбасы;
Яйца под майонезом на закуску;
Бутылка шампанского, коньяка и вина.
Также в фильме упоминается ростбиф из говядины, но в кадре это блюдо так и не появилось.
Весь набор продуктов для приготовления блюд «а-ля Ирония судьбы» подорожал на 22%.
Сколько стоит накрыть новогодний стол в 2024 году, мы разобрались. Это очень условные цифры, так как эксперты делали расчет, исходя из некоего традиционного набора блюд. Каждая семья имеет в запасе свои рецепты и традиционные блюда, а можно угощаться и вкусными диетическими блюдами.
Для планирования бюджета важно понимать среднюю стоимость наиболее востребованных продуктов
Мы посмотрели средние цены на примере одного из сетевых магазинов:
Колбаса сырокопченая — 299 рублей за 300 грамм;
Сыр полутвердый жирностью 50% - 240 рублей за 200 грамм;
Яйцо куриное С1 — от 110 рублей за десяток;
Слабосоленая сельдь разделанная — 145 рублей за 220 грамм;
Икра лососевая — 300-600 рублей за 150 грамм;
Красная рыба слабосоленая — 300 рублей за 120 грамм;
Майонез — 100 рублей за 400 грамм;
Зеленый горошек — 80 рублей за 400 грамм;
Курятина — 350 рублей за кг.
Разброс цена на игристое вино российского производства большой, но в среднем бутылку шампанского можно приобрести за 350 рублей с учетом акций магазина.
Чтобы не выйти за рамки бюджета, в магазин нужно идти, имея на руках четкий список покупок и строго следовать ему. Также сохранить деньги помогут специальные приложения, оповещающие об акциях:
Едадил;
Птичка;
SkidkaOnline и другие.
Таким образом, накрыть праздничный стол в новогоднюю ночь оказалось дороже, чем год назад. Однако эксперты отмечают, что рост стоимости новогоднего застолья не превысил темп инфляции.