Отечественный потребительский рынок демонстрирует высокую долю продуктовых расходов в семейном бюджете, что свидетельствует об отставании уровня жизни в стране от ведущих мировых экономик. Ситуация усугубляется тем, что оптовые цены на многие базовые товары внутри государства оказываются заметно выше экспортной стоимости аналогичных продуктов за рубежом.
По итогам прошлого года средняя оптовая стоимость десяти ключевых продовольственных категорий в нашей стране превысила показатели европейского рынка на 6%.
Российские семьи вынуждены отдавать за еду около 30–35% от своего заработка, в то время как жители европейских государств расходуют на питание лишь 10–20% доходов при более высоких номинальных зарплатах. При этом ценовой баланс сильно разбалансирован: например, отечественная курятина дешевле европейской на 41% и стоит в среднем 1,74 евро за килограмм против 2,93 евро, а сыр, напротив, дороже на 31% — 6,19 евро в России против 4,71 евро в Евросоюзе.
Причины такой диспропорции в стоимости товаров проанализировал бывший заместитель министра сельского хозяйства, доктор экономических наук Леонид Холод. Как сообщает информационный ресурс Царьград, эксперт связал дороговизну отдельных продуктов с низкими объемами реальной государственной поддержки аграриев и дефицитом качественного сырья, из-за чего отечественное производство уступает зарубежному в эффективности.