«Росконтроль» проанализировал докторскую колбасу известных брендов. Эксперты тестировали продукцию торговых марок «Мираторг», «Велком», «Окраина», «Заповедные продукты», «БахрушинЪ», «Микоян» и «Малаховский».
По Госстандарту в такой колбасе должна присутствовать свинина, говядина, вода, яйца или меланж, коровье молоко, сахар, соль и пряности (мускатных орех или кардамон), в некоторых случаях может быть использована аскорбиновая кислота и фиксатор окраски – нитрит натрия.
Специалистам удалось выявить в некоторых образцах ингридиенты, которых не должно быть в составе этого продукта. Например, в «Заповедных продуктах» нашли мясо и шкурку птицы, пшеничную муку, каррагинан, а в образце колбасы «БахрушинЪ» была найдена кукурузная мука, изолят соевого белка и животный белок.
По результатам проверки оказалось, что безопасно употреблять в пищу докторскую колбасу торговых марок «Мираторг», «Велком» и «Окраина»
Фото: ТАСС/Артем Геодакян