Росстат заявил, что у российских молодых семей нетипичное снижение потребления продуктов.
В отчете Росстата «Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах РФ» отмечается, что российские молодые семьи в прошлом году сократили потребление основных групп продуктов на 8-22% по сравнению с 2021 годом, пишет РБК.
Самое существенное сокращение в рационе молодых семей наблюдается с молоком, фруктами и маслом, а в меньшей степени — хлебом, мясом и овощами. При этом, доля расходов молодых семей на продукты возросла на 5,4%, достигнув 29,3%.
Молодые семьи стали единственной группой населения России, где эксперты заметили сокращение потребления продуктов в минувшем году. Многодетные семьи увеличили потребление всех видов продуктов, а неработающие пенсионеры и инвалиды – в восьми категориях из 10.
Эксперты, опрошенные изданием, предложили, что это может быть связано с экономией на продуктах, а также с ростом спроса на готовые блюда. Категория готовой еды, потребляемой дома, а не в заведениях общепита, была введена Росстатом в статистическое исследование в 2021-м.
Изменения в рационе молодых семей таковы: снизилось потребление молока и молочных продуктов на 22%, до 217,5 килограмма на человека в год, уменьшилось потребление фруктов и ягод, а также растительного масла и других жиров на 19%, до 62,8 и 7,8 кило соответственно.
Кроме того, молодые семьи потребляют на 17% меньше рыбы и рыбных продуктов (17,5 кило), на 15% меньше хлеба (76 кило), на 14% меньше сахара и кондитерских изделий (25,6 кило), на 12% меньше яиц (199 штук). Самое маленькое сокращение эксперты заметили в потреблении картофеля (снижение на 8%, до 44,4 кило) и овощей (снижение на 9%, до 85 кило).