Появились данные о том, как поменялся рацион россиян за 40 лет.
Жители России стали есть в два раза меньше картофеля. В далеком 1980 году на одного человека в год приходилось 117 кг этого продукта. В прошлом году этот показатель снизился до 59 кг. А вот ягод и фруктов россияне стали есть больше, чем 40 лет назад (35 кг против 74 кг).
Отмечается, что граждане стали есть больше рыбы и морепродуктов, овощей и бахчевых. Мяса люди тоже стали есть больше, а круп, хлеба и макаронных изделий - меньше. В 1980 году на человека приходилось 70 кг мяса в год, в 2000-м – 50 кг, а в 2018-м – 89 кг. Молочные продукты также не в приоритете у россиян, та же ситуация и с яйцами.
Кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог и диетолог Екатерина Александрова отметила, что большинство россиян ведут здоровый образ жизни и правильно питаются, поэтому знают, что в картофеле много крахмала, а в хлебе – глютена, и необходимо больше потреблять овощей и фруктов.
В июле текущего года ученые рассказали о простых методах улучшения питания. Это экономия на продуктах из переработанного мяса и замена сливочного масла оливковым.
Фото: РИА Новости/Кирилл Каллиников