Специалист отметила, что рафинированное оливковое масло обладает более высокой температурой дымления по сравнению с подсолнечным. Такое масло не так быстро прогорает, что позволяет дольше готовить на нем.
Оливковое масло является наиболее полезным продуктом для пожилых людей, так как оно может положительно сказаться на их сердечно-сосудистой системе. Об этом сообщила врач-диетолог Елена Соломатина в интервью «Москве 24».
По ее словам, оливковое масло стало незаменимым компонентом средиземноморской диеты, считающейся образцом здоровья. Врач порекомендовала употреблять одну ложку оливкового масла extra virgin в ежедневном рационе и добавить его в салаты. Рафинированное масло также подходит для жарки, тушения и запекания продуктов.
Ранее в Сети сообщалось о подорожании оливкого масла в России и Европе. В стране неоднократно прогнозировали снижение стоимости растительного масла.