В текущем 2023 году россияне проявили увеличенный интерес к шоколаду, что отражено в статистике продаж — летом спрос на этот продукт вырос на 65% по сравнению с прошлым годом.
По данным «Известий» со ссылкой на исследование «на_полке», продажи шоколадных батончиков за тот же период увеличились на 25% по сравнению с 2022 годом и почти вдвое по сравнению с 2021 годом. С мая по август текущего года граждане приобрели 79% от общего объема проданных «на полке» шоколадных плиток и батончиков за аналогичные периоды 2021 и 2022 годов.
Этот тренд оказался необычным, учитывая традиционное снижение спроса на кондитерские изделия к осени. Генеральный директор «на_полке» Екатерина Скрибцова подчеркнула, что в текущем году товары с высоким содержанием сахара демонстрируют более динамичный рост. Эксперт прогнозирует, что спрос на сладости будет продолжать увеличиваться.
В конце октября несколько производителей шоколада в России предупредили торговые сети о предстоящем повышении цен. В настоящее время ретейлеры совместно с поставщиками анализируют обоснованность каждого предстоящего решения и работают над тем, чтобы предотвратить резкое одновременное увеличение цен.
Напомним, что ранее белгородские власти ограничили продажу яиц на ярмарке – не более 20 штук на человека.