Гастроэнтеролог Никита Харлов в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» заявил, что регулярное употребление шашлыка может стать профилактикой приступов панкреатита.
По словам врача, именно резкое переключение на жирную пищу во время праздников, к которой организм не привык в повседневной жизни, может стать причиной обострения.
Работа желчного пузыря и поджелудочной железы заключается в том, чтобы переваривать жиры. И когда мы этим не занимаемся постоянно, она постепенно сдает свои позиции, расслабляется. И поэтому праздник становится особенным испытанием на этот счет, пояснил Харлов.
В качестве профилактики он рекомендует ввести в рацион жирное мясо, в том числе шашлык, но в умеренных количествах.
Ранее диетолог морозов назвал алкоголь, которым лучше запивать шашлык.