Известный ресторатор из Санкт-Петербурга Александр Коновалов рассказал на «Эхе Петербурга» об организованном сопротивлении своих коллег новым правилам посещения заведений общепита.
По словам Александра Коновалова, собственники свыше 40 разных заведений готовы в открытой форме бойкотировать предписание об обслуживании клиентов исключительно с QR-кодами иммунитета к ковиду. Иначе, отметил бизнесмен, значительная часть индустрии потерпит крах и банкротство.
"В предыдущий локдаун мы не прекращали работу ни на один день. Мы благодаря этому смогли сохранить коллектив. Они кормят свои семьи. На новогодние каникулы я ездил в другие регионы. Там были абсолютно пустые заведения. Они разорятся с вероятностью в 1200%", — сказал предприниматель.
Кроме открытой формы бойкота есть еще и негласная, которую хотят использовать прочие заведения, добавил Коновалов. Но данная политика чревата для рестораторов закрытием кафе и баров и даже заведением уголовных дел.