Появление омаров в меню торжественного ужина президентов США и Франции Джо Байдена и Эммануэля Макрона вызвало критику политиков, экологических активистов и даже кулинаров.
По данным издания Wall Street Journal, на торжественный ужин американского и французского лидеров Джо Байдена и Эммануэля Макрона в Белый дом были доставлены омары из штата Мэн.
Однако их ловля в штате в данный момент находится в центре юридических и нормативных споров о возможном вреде: оборудование промысловиков наносит гренландским китам, которые находятся на грани вымирания. Ранее природоохранные группы предостерегли потребителей от покупки омаров из Мэна. В ноябре супермаркеты Whole Foods временно прекратили продажи ракообразных, заявив, что они не отвечают стандартам устойчивого развития.
В связи с этим появление на ужине в Белом доме 200 омаров из Мэна не осталось незамеченным.
«Если мэнский омар достаточно хорош, чтобы его подавать в Белом доме, почему он недостаточно хорош для всех розничных продавцов морепродуктов, включая Whole Foods», - задалась вопросом сенатор Мэн Сьюзан Коллинз в Twitter.
Организации по защите океана и его ресурсов возмутилась, включением данного морепродукта в меню ужа Байдена и Макрона. Экоактивисты заявили, что были шокированы данным фактом. Один из руководителей группы Oceana Гиб Броган отметил, что президент США мог выбрать более экологичные варианты, к примеру, креветки из Мексиканского залива или гребешки.
Глава регионального промыслового хаба Билли Милликен подверг критике рецепт приготовления омаров. Согласно меню Белого дома, ракообразных тушили в масле и подавали с гарниром.
«К сожалению, ни один из этих гарниров не делает ему чести, хотя если это настоящий мэнский омар, его трудно испортить», - отметил Милликен. Он посоветовал старинный рецепт местных жителей: омара нужно готовить на пару с небольшим количеством воды, в идеале – морской воды Мэна.