В Южной Корее ученым удалось разработать и создать 3D-принтер, который получил возможность печатать еду.
В качестве расходного материала используются микрочастицы углеводов и белков, которые размалываются криогенным способом. Порошок связывают с полимерным веществом, после чего создают пищевые блоки при помощи послойной печати.
Текстура напечатанной еды очень похожа на настоящие продукты благодаря пористости материала. Ученые отметили, что в будущем появится возможность использовать технологию для промышленного производства еды.
Фото: Из открытых источников