Бразильские ученые обнаружили в составе кофе белок, который по своему эффекту на организм похож на морфин. По словам авторов исследования, обнаруженное ими вещество обладает болеутоляющим и умеренно транквилизирующим свойствами. Сделано данное открытие было в рамках научной работы по поиску способов объединения генов кофе для повышения качества зерен. Результаты экспериментов на лабораторных мышах показали, что обнаруженный белок оказывал на грызунов более длительный эффект, чем сам морфин. По мнению ученых, сделанное ими открытие может найти применение в области фармацевтики и анестезии. Следует отметить, что предыдущие исследования кофе показали, что употребление данного напитка способствует снижению риска развития болезни Альцгеймера.
Фото: из открытых источников