Американские ученые из университета Вашингтона в Сиэтле провели исследования, по результатам которых выяснилось, что рост загрязнения в мире приведет к падению выращивания риса в Азии.
В рамках работы ученые проверили изменение химического состава, а также пищевой ценности риса, выращенного в условиях загрязнения воздуха. Были измерены доли 18-ти белков, витаминов и минералов, вследствие чего выяснилось, что углекислый газ способствует ухудшению сельского хозяйства.
Питательная ценность риса были уменьшена из-за того, что под воздействием углекислого газа снижается количество витаминов и белков в зернах. Этот фактор отрицательно влияет на здоровье кормящих мам и детей, а также снизит иммунитет.
Фото: pixabay