Этот растительный алкалоид стимулирует когнитивные функции.
Учёные Цукубского университета (Япония) выяснили, что растительный алкалоид тригонеллин (ТГ) стимулирует мозговые функции, связанные с памятью и пространственным мышлением, и тем самым предотвращает старение мозга.
Исследователи кормили этим алкалоидом в течение месяца стареющих мышей, а затем провели эксперимент – запустили грызунов в водный лабиринт Морриса. Те мыши, которые получали ТГ, находили спасительный островок гораздо быстрее мышей, которым не давали вещество.
Содержащийся в кофе тригонеллин влияет на сигнальные пути, которые связаны с развитием нервной системы, подавляет нейровоспаление и ускоряет передачу дофамина, норадреналина и серотонина. Возникающие при старении когнитивные нарушения ТГ устранял.
Результаты исследования опубликованы в журнале GeroScience.
Команда специалистов из Веронского университета (Италия) признала эспрессо полезным для профилактики болезни Альцгеймера.