Однако чувствительность этого органа к запахам значительно слабее.
Сотрудники Центра Монелла в Филадельфии изучили вкусовые клетки человека и выяснили, что они содержат особые белки, которые способны различать запах. Правда, реакция на него у них слабее, чем у главного обонятельного органа – носа.
Таким образом, теория о том, что вкус и запах воспринимаются разными органами чувств и суммируются для создания общего представления уже в мозге, ставится под сомнение.
Так, в ходе эксперимента удалось выяснить, что вкусовые клетки могут реагировать на запах эвгенола – фитонцида с сильным запахом гвоздики.
Явление подробно пока не изучено, ученым продолжат свою исследовательскую работу.
Фото: из открытых источников