Ограничение сладких продуктов в рационе питания может облегчить симптомы у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника.
В Университете Питтсбурга учёные в результате исследования выяснили, что избыток сахара нарушает работу тех клеток, которые отвечают за обновление слизистой оболочки толстой кишки. Работа опубликована в журнале Cellular and Molecular Gastroenterology.
Исследование проводилось на мышах, которых обработали веществом DSS, чем сымитировали симптомы воспалительного заболевания кишечника. Но одна группа питалась пищей, которая содержала избыточное количество сахара, а вторая получала стандартную диету.
В результате все мыши на диете с избыточным сахаром умерли в течение девяти дней, тогда как мыши из другой группы дожили до конца двухнедельного эксперимента.
У погибших мышей после исследования кишечника было обнаружено, что защитный слой эпителиальных клеток был полностью утрачен, а толстая кишка заполнилась кровью и иммунными клетками.
Этот же эксперимент учёные повторили на мышах, у которых была уничтожена кишечная микробиота. Результат был таким же – сахар мешает обновляться клеткам толстой кишки.
Исследование подтвердило, что сладкие напитки, включая газировку и соки, негативно отражаются на работе кишечника пациентов, страдающих воспалительными заболеваниями кишечника.