Американские ученые научились с помощью лазера останавливать процесс кипения.
Физики из Университета Сиракьюз разработали технологию, позволяющую ставить процесс кипения «на паузу», не давая образовываться пузырькам внутри жидкости. Такого эффекта им удалось добиться благодаря лазеру и кремниевой пластинке –нагревателю. Взаимодействие этих двух элементов останавливало процесс формирования пузырьков при кипении.
Вместо этого на поверхности пластины образовывался большой пузырь из пара, который может находиться в таком «приклеенном» к пластине состоянии несколько часов. Это время позволяет ученым лучше изучить процесс образования пузырьков во время кипения.
Ученые намерены использовать данную технологию для создания сверхэффективных систем охлаждения и технологий кипячения воды в невесомости.
Фото: Scientific Reports 2016