Японские ученые заявили, что фрагмент белка, который содержится в сое, может снизить процесс ухудшения памяти при болезни Альцгеймера.
Молекула, которая получена путем разделения белков в соевых бобах и влияет на память, классифицируется как дипептид. Она содержит лишь два строительных белка, известных как аминокислоты.
Уникальность дипептида в том, что он единственный перешел из желудка мыши в мозг без изменений. Спустя две недели специалисты зафиксировали у грызунов улучшение кратковременной памяти.
Ученые намерены продолжить исследования, чтобы понять, могут ли аналогичный эффект получить люди.
Фото: из открытых источников