Различные типы излучения портят масло и снижают его биологическое значение. Чтобы избежать этого, ученые придумали оборачивать стекло в пленку ITO.
Ученые их Института торговли и сферы услуг СФУ совместно с коллегами из Балтийского государственного технического университета «Военмех» и Института общей и неорганической химии имени Н. С. Курнакова РАН изучили особенности влияния ультрафиолетового и инфракрасного излучения на масло и пришли к выводу, что его можно защитить с помощью пленки оксида индия-олова (ITO), пишет Naked Science.
Ученые отмечают, что свет, контакт с воздухом, температура иногда не только лишают жиросодержащие продукты их свойств, но и товарного вида и консистенции. Пленка блокирует излучения, которые приводят к порче масла.
Ученые решили, что увеличить срок годности масла в стеклянной таре можно с помощью покрытия ITO. Пока такую тару в мире никто не производит, россияне могут стать первыми, нужны только гранты на реализацию.