В исследовании учёных в течение 36 лет принимали участие 119 тысяч мужчин и женщин.
Учёные Гарвардского университета в течение 36 лет отслеживали состояние здоровья 44 тысяч мужчин и 75 тысяч женщин, которые придерживались четырёх здоровых рационов питания: средиземноморской диеты, растительной, DASH и диеты на основе альтернативного индекса здорового питания.
Отметим, все эти диеты содержат овощи, фрукты, орехи, бобовые, а также цельнозерновые продукты, которые значительно снижают риск развития сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, а также нейродегенеративных и респираторных болезней.
В начале исследования все эти мужчины и женщины не обладали вредными привычками и не имели жалоб на здоровье. Им были рекомендованы перечисленные выше диеты и раз в четыре года каждый из участников заполнял анкеты, где указывал свои пищевые привычки.
В итоге учёные пришли к выводу, что правильное питание сохраняет здоровье человеку и снижает риск преждевременной смерти на 20%. При этом эти четыре диеты взаимозаменяемы. Если однажды какая-то надоест, её легко можно заменить на другую полезную.