Ученые выявили связь между употреблением ультраобработанных продуктов и повышенным риском переломов бедра. В исследовании, длившемся более 12 лет, приняли участие свыше 160 тысяч человек из базы данных UK Biobank.
Выяснилось, что у тех, кто регулярно ел готовые замороженные блюда, сладкие йогурты, хлопья, печенье, чипсы и пил газировку, снижалась плотность костей. Каждые дополнительные 3,7 порции такой еды в день увеличивали вероятность перелома бедра примерно на 10,5%. В среднем участники потребляли около восьми порций ультраобработанных продуктов ежедневно.
Эксперты связывают это с составом подобной пищи: избыток соли, сахара и жиров сочетается с недостатком полезных веществ, необходимых для поддержания костной ткани. Особенно уязвимыми оказались люди младше 65 лет и те, у кого низкая масса тела — для них дефицит витаминов и минералов наиболее критичен.
Специалисты рекомендуют сократить долю ультраобработанных продуктов в рационе и отдавать предпочтение натуральной пище, богатой кальцием, белком и другими микроэлементами.
Водородное лекарство: российские ученые нашли способ «чинить» нейроны с помощью газа.
Железная ловушка для здоровья: почему привычная нехватка минерала может привести к диабету.