Ученые выяснили, что абсолютно все продукты, которые человек употребляет в пищу, способны оказывать влияние на работу его генов.
Специалисты из Кембриджского университета и Института Фрэнсиса Корка проверили свою теорию на дрожжах.
Исследование показало, как работа генов влияет на метаболизм и как питательные вещества, поступающие с пищей, воздействуют на гены.
Весь эксперимент ученые фиксировали изменения в работе генов, которые происходили под воздействием тех или иных продуктов. В результате в 90% случаях гены были подвержены влиянию метаболитов.
Теперь специалистам предстоит установить, как именно гены реагируют на продукты или на лекарственные вещества.
Фото: из открытых источников