Специалист рассказал о пользе яиц и развеял несколько популярных мифов.
Утверждение, что яйца повышают уровень холестерина – миф. Такое заявление сделал психо-эндокринолог, президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов.
По словам эксперта, впервые о вреде яиц заговорили в конце 1960-х, когда в США началась великая холестериновая война. Поскольку в яйцах, действительно, содержится много холестерина, этот продукт назвали вредным.
Однако позже стало известно, что холестерин в пище и в крови отличаются, поэтому сами по себе яйца не могут повлиять на его уровень «плохого холестерина» в крови.
Еще один миф, касающийся яиц, это убеждение, что от них полнеют. По словам экспертов, в них содержится всего 75 калорий, поэтому яйца даже полезны для желающих похудеть.
Еще одно распространенное заблуждение касается вредя яиц для людей с сахарным диабетом. На самом деле яйца имеют нулевой гликемический индекс, поэтому практически безопасны для пациентов с инсулинорезистентностью и диабетом II типа, пишет «ИноСМИ».