Аргентинские ученые изобрели систему, которая ставит под угрозу актуальность профессии сомелье. Она способна оценить вино не хуже любого дегустатора.
Как сообщили в Scientific Reports, компьютер теперь может определить место, где расположены виноградники, а также день сбора урожая. Он делает это, анализируя информацию о химсоставе вина с массивом данных о месторасположении виноградников на карте.
Было проведено исследование, в процессе которого компьютер оценил вино сорта мальбек из ягод, собранных на 23 участках в провинции Мендоса. С каждого виноградника отбирались образцы с разной выдержкой, полученные в 2016, 2017 и 2018 годах. Авторы отмечают, что в них сильно отличается число фенольных примесей.
С помощью машинного оборудования и специального алгоритма ученые получили верный результат с точностью в 53%.
Фото: Pixabay