Учёные выяснили, как и когда человек одомашнил кур.
Курятина является одним из самых популярных продуктов в мире. Один только среднестатистический россиянин за год съедает 33 кг курятины. Это мясо остается самым популярным в России: на него приходится почти половина (44%) от общего объема потребления мяса и продуктов мясопереработки на человека в год – 75 кг.
Недавно ученые из Университета Эксетера, Оксфордского университета и Университета Кардиффа выдвинули предположение о том, что человек одомашнил кур всего около 3 500 тысяч лет назад. Их древние предки обитали в джунглях на деревьях и человек приручил их с помощью риса, пишет The Guardian.
Раньше предполагалось, что человек ест курятину уже более 10 000 лет. Новое исследование утверждает, что человек одомашнил птиц около 1 500 года до н.э.
При этом, есть кур человек стал не сразу. Они были своеобразной экзотикой для людей железного века. Птицы были в почёте, иногда их даже хоронили вместе со своими хозяевами.
Только в эпоху Римской империи мясо и яйца кур стали употреблять в пищу.