Участие в исследовании на протяжении 10 дней приняли 10 добровольцев.
Американские ученые в своем новом исследовании пришли к выводу, что грецкие орехи помогают бороться с лишним весом, так как утоляют чувство голода даже небольшой порцией. Об этом говорится в пресс-релизе организации Beth Israel Deaconess Medical Center.
Участие в новом исследовании приняли 10 человек с лишним весом, которые в течение двух пятидневных сеансов проживали в Центре клинических исследований BIDMC.
На протяжении первых пяти дней добровольцы пили смузи с 48 г. Грецких орехов. Следующие пять дней они пили такой же напиток, но вместо орехов в него добавляли плацебо. При этом порядок сеансов у участников был разным, поэтому ни сами испытуемые, ни исследователи не знали, во время какого приема пищи был коктейль с орехами.
Как оказалось, у тех, кто употреблял ореховое смузи, чувство голода в течение следующей недели было слабее, чем у тех, кому давали плацебо.
После этого добровольцам показывали картинки с желанными продуктами (гамбургеры, десерты), менее желанными (овощи, фрукты) и нейтральными (цветы). Когда участники, пившие смузи с орехами, видели изображения первой категории, МРТ показывало у них рост активности мозга, ответственность за сытость и торможение.
То есть после пятидневного принятия орехового смузи испытуемые чувствовали насыщение и прекращали чрезмерно есть, что помогало похудеть.
«Со стратегической точки зрения у нас теперь есть хороший инструмент для изучения мозга людей – биологическое считывание. Мы планируем использовать его, чтобы понять, почему люди по-разному реагируют на пищу в окружающей среде и, в конечном счете, разработать новые лекарства, чтобы людям было легче контролировать свой вес», - рассказал один из авторов исследования.
Фото: из открытых источников