В этом году из всех ингредиентов новогоднего салата на Ямале не подорожал только майонез.
Новогодний салат «Оливье» обойдется жителям ЯНАО на рубль дороже, чем жителям других регионов РФ. Индекс оливье рассчитали журналисты «Красного Севера».
Чтобы рассчитать индекс оливье, салат «разобрали» на ингредиенты. Самой дорогой оказалась колбаса (300 грамм — 137 рублей), за ней следуют маринованные огурцы (400 грамм — 150 рублей) и яйца (пять штук — 79 рублей). Последние в 2023-м побили рекорд по скачку цен: в некоторых регионах куриные яйца подорожали на 40%, пишет «Север-Пресс».
Из всех ингредиентов салата не подорожал лишь майонез. В среднем он обойдется жителям Ямала в 51 рубль.
По итогам подсчетов индекс оливье в ЯНАО составил 524 рубля. Средняя стоимость четырех порций этого новогоднего блюда россиянам в среднем обойдется в 523 рубля.
В сравнении с 2022-м рост индекса оливье составил 7,7%, стоимость салата увеличилась на 37 рублей.
Ранее министр торговли Удмуртии Лашкарев посчитал, во сколько обойдется оливье к Новому году.