Здание одной из первых ленинградских фабрик-кухонь на Васильевском острове постройки 1930-х годов признано памятником.
Яркий образец конструктивизма, Василеостровская фабрика-кухня расположена на Большом проспекте В.О., 68. Теперь здание находится под охраной государства как памятник архитектуры регионального значения и защищено этим статусом.
"Распоряжением председателя КГИОП Сергея Макарова "Василеостровская фабрика-кухня" включена в единый государственный реестр в качестве объекта культурного наследия регионального значения", - говорится в сообщении Комитета по государственному использованию и охране памятников.
В свое время аналогичные типовые учреждения общественного питания строились в крупных промышленных районах Ленинграда. Решение о сооружении их в Володарском (Невском), Нарвском (Кировском), Выборгском и Василеостровском районах было принято в 1928 году.
Фабрики-кухни должны были обеспечить готовой едой заводские столовые и освободить женщин от унизительного кухонного труда. Также предполагалось, что учреждения вытеснят из советского общества мещанскую домашнюю еду и наследие царского режима - рестораны, трактиры, рюмочные и прочие заведения.
Конструктив здания представляет собой железобетонный каркас с кирпичными наружными стенами. Внутри располагались производства, магазин полуфабрикатов и столовая. К услугам посетителей были обеденный зал, кафетерий "американка" (употребление пищи стоя) и летнее кафе на крыше.
Мощность кухни составляла 35 тыс. обедов в день, столовая вмещала до полутора тысяч человек. Обеды в огромных термосах развозили на грузовиках на заводы, часть продукции шла в столовую, кафе и в магазин полуфабрикатов.
Фабрика-кухня функционировала до 1982 года. Затем долгое время здание стояло заброшенным и пришло в аварийное состояние. В конце 1990-х - начале 2000-х годов здание отреставрировали и приспособили под торговый комплекс.