Управление социального питания (УСП) Петербурга намерено модернизировать школьные столовые для повышения качества питания.
В Петербурге запускается проект паспортизации пищеблоков, сообщил глава УСП Алексей Барабанщиков. Благодаря ей в образовательных учреждениях Северной столицы появятся современное оборудование и коммуникации.
С 1 сентября петербургских школьников ждет обновленное меню со сниженным содержанием сахара и соли в блюдах. Обеды пополнятся «овощным ризотто», «пирожками с творогом», «морским винегретом» и прочими новыми позициями. Барабанщиков в эфире телеканала «Россия 1» заявил, что цель паспортизации - сбор информации по каждому пищеблоку для комплексного понимания ситуации. В дальнейшем каждый из них будет оснащен всем необходимым.
«Недостаточно поставить современный пароконвектомат, нужно еще сделать так, чтобы все коммуникации соответствовали тому современному оборудованию, которое ставится на пищеблоке», - подчеркнул глава УСП.
Модернизировать пищеблоки российских школ к 2023 году распорядился президент РФ Владимир Путин, издав соответствующий указ. Петербург стал одним из первых городов, сделавших шаг к переоснащению школьных столовых. Паспортизация пищеблоков ускорит этот процесс.
Вопрос находится на личном контроле Барабанщикова. Уже сегодня в некоторых районах Петербурга идет проработка вариантов дооснащения столовых. К этой работе подключились и региональные операторы питания. В частности, обслуживающий Красногвардейский район поставщик «КСП «Охта» получил от главы УСП поручение оснастить школы недостающим оборудованием.
Фото: из открытых источников