Кузнечный, Сенной, Сытный, Полюстровский, Василеостровский и Московский — разбираем, за чем ехать на каждый и почему экономия там давно не главное.
Петербургский рынок давно перестал быть просто рядами с картошкой и помидорами. Часть площадок превратилась в гастрономические пространства, где покупки совмещают с обедом, а часть сохранила чисто продуктовую функцию. Разница между ними теперь важнее, чем когда-либо.
Кузнечный рынок в переулке у Владимирской площади работает в здании 1920-х годов. Здесь сильны мясные и молочные ряды, где можно поговорить с продавцом и выбрать конкретный кусок. Осенью отдельное удовольствие — фруктово-овощные прилавки с виноградом, сливами, дынями и баклажанами.
Сенной на Московском проспекте остался большим продуктовым рынком без претензий на модный гастромаркет. В сентябре там начинается один из лучших сезонов: летние овощи ещё не ушли, но уже добавляется осенний ассортимент. Главное правило — не покупать всё у первого продавца, а пройти несколько рядов и сравнить.
Сытный на Петроградской стороне — один из старейших рынков города, его история насчитывает более трёх столетий. Здесь работает лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы, а мясной ряд удобно использовать для закупки под конкретное блюдо. Рынок сохранил продуктовую функцию и не превратился в пространство с ресторанами.
Полюстровский после реновации получил отдельный продовольственный корпус. Помимо привычного мяса и рыбы, там встречаются кролик, утка, субпродукты, карельская форель и ладожский сиг. На территории также работают товары для дома, аквариумистика и круглосуточный цветочный магазин.
Василеостровский и Московский рынки развиваются по схожей модели: продуктовые лавки под одной крышей с гастрономическими проектами. Сюда едут не за самой дешёвой картошкой, а за возможностью совместить покупки с обедом.
С цветами логика другая. За небольшим букетом проще зайти во флористическую мастерскую возле дома, а за десятками цветов — на специализированные базы и рынки. Сравнивать стоит не цену готового букета, а стоимость одного стебля.
И главное: рынок больше не гарантирует экономию. В центре города продукты могут стоить столько же, сколько в хорошем супермаркете, а иногда и дороже. Если цель именно сэкономить, сравнивать цены стоит на районных рынках, сезонных ярмарках и овощных базах, пишет Петербург2.