Старшеклассник петербургской школы №237 Максим Лукашев создал эталон пельменя.
Выпускник метрологического класса серьезно подошел к вопросу. Два года юноша изучал существующие марки пельменей, тестировал их на одноклассниках.
После этого, Максим Лукашев взялся за разработку рецептуры своего «Эталона пельменя».
Свой проект подросток защищал перед комиссией, в которую вошли педагоги и представитель Всероссийского научно-исследовательского института метрологии им. Д. И. Менделеева.
Объясняя собравшимся, почему его пельмень можно считать эталоном, Лукашев отметил, что тот идеально заполняет пространство во полости рта особенно со сметаной, он нежный, мягкий и сочный.
Комиссия согласилась с тем, что созданный школьником пельмень можно назвать эталоном.
За свой проект Максим Лукашев удостоился юбилейной медали ВНИИМ им. Д. И. Менделеева.
Но, рецептуру и метрические свойства эталонного пельменя разработчик не раскрыл.