Донской фермер Олег Хабаров, занимающийся разведением осетров посетовал на трудности, с которыми ему пришлось столкнуться.
Ферма Хабарова находится в Каменском районе Ростовской области. В беседе с журналистом телерадиокомпании «Дон-ТР» предприниматель рассказал, что рынок сбыта в регионе достаточно узкий. Пока его продукцию заказывают только местные кафе и рестораны, а с большими торговыми сетями договориться не получается.
Меж тем содержание осетров становится дороже. Только за корма приходится отдавать вдвое больше, чем раньше. Рыбу кормят немецкими кормами, поделился Хабаров, пробовали перевести на отечественные, но осетр довольно привередлив. Пришлось вернуться к импортному сырью.
К слову, начальник центра водных биологических ресурсов АзНИИРХ Валерий Лужняк рассказал, что несмотря на то, что в 2020 году численность осетра в Азовском море увеличилась до 766 тонн, вернуться к промысловому лову этой рыбы можно будет не раньше 2030–2050 годов.