Роспотребнадзор Ростовской области огласил результаты проверки общеобразовательных учебных заведений на предмет организации школьного питания.
Вывод неутешительный. Половина (49,4%) донских школ в 2021-2022 году работали с нарушениями. Удивительно, но в ковидном 2020 году этот показатель был еще выше – 87,5%. Один положительный можно отметить, руководители школ провели работу над ошибками. Но чтобы устранить все недоработки, придется потрудиться.
В 73% случаях нарушения были связаны с несвоевременной и некачественной обработкой инвентаря, уборкой помещений. Также фиксировались маленькие порции, холодные блюда, неправильное хранение и фальсификация продуктов, приготовление блюд с отступлением от технологии.
В отношении ответственных лиц были составлены 682 административны протокола на сумму 2,8 млн рублей.