В Орехово-Зуевской больнице завершено строительство нового пищеблока, отвечающего актуальным санитарным и технологическим требованиям. Комплекс расположен на проезде Горячевой и рассчитан на обслуживание до 600 пациентов в день, обеспечивая горячим питанием все филиалы медицинского учреждения, сообщил глава Орехово-Зуевского городского округа Руслан Заголовацкий, напомнив, что питание также является частью лечения.
Ранее производство блюд размещалось на улице Барышникова, однако прежнее помещение утратило соответствие современным нормам. Новый объект площадью 554 квадратных метра стал полноценной заменой и оснащён по последнему слову техники. В здании предусмотрены цеха первичной обработки продуктов, отдельные зоны для разделки мяса и рыбы, а также холодный и горячий цеха.
Главным элементом производственного процесса стал горячий цех, где установлены пищеварочные котлы объёмом по 250 литров, позволяющие одновременно готовить до 800 порций первых и третьих блюд.
«Такое оснащение обеспечивает стабильное качество, соблюдение санитарных норм и разнообразие меню для пациентов», - подчеркнул глава округа Руслан Заголовацкий.