В нынешнем году пасека в клинской деревне Золино получила грант «Агростартап» на развитие своего дела. В этом крестьянско-фермерском хозяйстве на данный момент более сотни ульев, а мера поддержки от Минсельхоза поможет приобрести еще столько же.
Занимается развитием пасеки семья Мыльниковых. Мария Мыльникова является пчеловодом в шестом поколении. Она больше 10 лет отработала финансистом и только с рождением детей решила вспомнить о семейном деле.
Мария отметила, что каждая пчелиная семья - это несколько десятков тысяч пчел. Все соты закрыты крышечками, это означает, что мед зрелый и его можно откачивать.
Такой мед может храниться веками и даже через 100 лет его можно достать и поесть.
Наставником Марии является ее отец Георгий, он занимается пчеловодством всю жизнь и следит сразу за двумя пасеками - в Клину и в Липецке. Ульи он сделал собственноручно.
Разнотравный дикий мед собирается в августе. С одного улья можно получить примерно 20 кг полезного лакомства.
До разлива меда по банкам его очищают от воска, после чего рамки помещают в специальную центрифугу.
Мария считает, что фермерством должны заниматься молодые и энергичные.