В частности, не соблюдались сроки годности и условия хранения продукции.
Оренбургские службы доставки еды и обедов "Оригами" и "Рио", работающие по адресу улица Терешковой 144/1А, оказались под пристальным вниманием Роспотребнадзора. Результаты проверки стали для предпринимателя не просто замечаниями, а серьезным ударом: на 90 суток заведение было закрыто решением Дзержинского районного суда. Что же послужило причиной столь сурового наказания? Специалисты регионального управления Роспотребнадзора обнаружили целый букет нарушений санитарного законодательства.
Среди основных проблем несоблюдение сроков годности и условий хранения пищевой продукции. Это, пожалуй, самый серьезный проступок, поскольку непосредственно угрожает здоровью потребителей. Также среди нарушений отсутствие медицинских книжек у сотрудников, несоблюдение технологических процессов на производстве, отсутствие маркировки инвентаря. Окончательным вердиктом стали результаты лабораторных исследований, которые показали, что сырье и полуфабрикаты не соответствуют требованиям нормативов качества. Это подтверждает серьезность нарушений и подчеркивает риски для здоровья потребителей.
Сроки приостановки деятельности – 90 суток – говорят о серьезности нарушений и о необходимости принять срочные меры для их устранения. Предпринимателю необходимо провести полную ревизию своих процессов, привести их в соответствие с санитарными требованиями, обучить персонал и только после этого он сможет возобновить работу.