Продуктовый чек новосибирца «похудел» на 1%: что подешевело в магазинах города

Новосибирскстат зафиксировал сезонную передышку для кошельков горожан. В августе 2026 года минимальный набор продуктов питания обошелся жителям области в 8 196,56 рублей. По сравнению с июлем корзина стала легче ровно на один процент, однако радоваться экономии пока рано — с начала года продуктовый набор всё равно подорожал на 8,4%.

Внутри самой корзины произошла настоящая ценовая революция, вызванная новым урожаем. Главный удар по инфляции нанесли овощи и фрукты. Рекордсменами падения стали морковь (-19,4%), лимоны (-14,9%) и свекла (-12,4%). Также существенно сбросили в цене виноград (-9,9%), капуста (-9,2%), томаты (-8,8%) и картофель (-8,7%).

Мясной отдел тоже преподнес сюрпризы. Пока курица дорожает (+3,7%) вместе с мясными консервами (+4,4%), базовые отрубы дешевеют: говядина потеряла 1,4% стоимости, свинина — 1,3%, а колбаса сразу 2,8%.

На полках с бакалеей соль внезапно прибавила 6,7% к цене, сахар вырос на 6%, зато сухие завтраки упали на 2,2%. Молочная полка осталась относительно стабильной: сметана выросла на 1,6%, но творог стал доступнее на 1,9%, а йогурты — на 2,2%.

Сибирская продовольственная карта августа выглядит так:

• Дороже всех: кормят своих жителей красноярцы (9 370,40 руб.).
• Дешевле всех: справляются омичи (6 867,76 руб.). Новосибирцы находятся примерно на одном уровне с соседями из Томской области и Алтайского края.
• Самая «злая» инфляция: бушует в Иркутской области, где еда с начала года взлетела в цене на 13,6%. Новосибирская область со своими +8,4% смотрится на этом фоне гораздо спокойнее. Минимальный инфляционный прирост показали Алтайский край (6,3%) и Кузбасс (6,7%).

Структура расходов типичного сибиряка остается неизменной: почти треть корзины (27,8%) уходит на хлеб, крупы и макароны, еще 19% съедает мясо, а 18,8% забирает «молочка».

Напомним, что в России введут тотальный мониторинг всей цепочки поставок продуктов.