В пельменях и хинкали с фаршем из куриного филе на производстве у одного из нижегородских производителей были обнаружены листерии.
Это бактерии, вызывающие опасное инфекционное заболевание, при котором поражается центральная нервная система зараженного. В редких случаях протекает бессимптомно.
Предположительно вредоносный микроорганизм мог занести в цех кто-то из работников начального звена.
Нижегородский референтный центр Россельхознадзора выдал производителю зараженной продукции рекомендации для устранения нарушений.