Чай - это благородный напиток, который создает особую атмосферу, наполняет организм бодростью и в то же время успокаивает. Однако есть особые сорта чая. Некоторые из них доступны лишь ограниченному количеству людей, другие не так просто найти, но если вы чайный гурман, то вас наверняка ничто не остановит, чтобы их попробовать. Мы расскажем вам о сортах чая, которые удивят даже бывалых чаеманов.
1. Да Хун Пао
Название этого китайского чая ("Да Хун Пао") переводится как "Большой красный халат".
Это самый дорогой чай в мире. Он обладает уникальным фруктовым вкусом. Однако отведать его может лишь тот, кто готов выложить на аукционе кругленькую сумму. Его цена сильно колеблется и может достигать $500 тысяч за килограмм и даже выше. Это обусловлено тем, что каждый год с шести особых кустов собирают не более полкило этого чая.
Более того, в 2006 году сорт стал экспонатом национального китайского музея и его сбор был запрещен, потому на сегодняшний день попробовать его практически нереально, но что может остановить настоящего ценителя?
2. Гэммайтя
Это особенный зеленый чай, в который добавляют коричневый рис. Именно этот ингредиент дарит чаю аромат обжаренной крупы.
Раньше этот светло-желтый напиток был популярен среди бедных слоев населения Японии. Однако теперь его распробовали ценители и решили, что этот изысканный необычный вкус придется по душе не только беднякам.
3. Тайский синий
Это не совсем чай. Это экзотический синий отвар делается из цветков клитории. Сам по себе его вкус ничем не примечателен, зато он имеет очень красивый цвет. Волшебство же начинается, если добавить в отвар лимонный сок. Тогда цвет жидкости постепенно меняется на малиновый, а вкус приобретет изысканную вязкость и кислинку.
Эксперты отмечают, что кроме своей необычности этот напиток примечателен еще и тем, что очень полезен для зрения.
4. Пуэр
Пуэр - это особый сорт чая. Его листья часто прессуют в четкие геометрические фигуры. Его можно купить в чайных лавках. Однако там продают молодой чай. Особую ценность пуэр приобретает с годами. Он, как хороший алкоголь - становится лучше с годами. Выдержанный чай продают на аукционах за тысячи долларов. Однако вы тоже можете купить молодой пуэр и долго его хранить, чтобы получить изысканный напиток.
5. Водный отшельник
Этот чай имеет и другие названия - "Нарцисс" и "Водный дух". Китайский чай благородного коньячного цвета, имеющий золотые отблески.
Его изюминка в том, что в сильном обволакивающем аромате каждый дегустатор слышит то, что ему близко: карамель, какао, фрукты, цветы и так далее. Его насыщенный вкус также напоминает горький шоколад.
6. Молочный улун
Молочный улун получают путем обработки листьев чая сорта улун молочным экстрактом. В результате чай приобретает особенный молочный вкус, незабываемый аромат и легкую сладость.
Этот чай считается натуральным средством для похудения и омоложения.
7. Ганпаудер
Зеленой жемчужиной чай назвали китайцы, поскольку считают, что его плотно скрученные листья напоминают именно жемчуг. Британцы прозвали его ганпаудер (порох) за схожесть с гранулами пороха.
В любом случае, когда эти гранулы попадают в горячую воду, то раскрываются в целые листья. Чай имеет особый насыщенный вкус, который, как и листья, тоже постепенно раскрывается: от зелени и злаков к фруктам.
Это очень полезный сорт. Чай благотворно сказывается на работе щитовидной железы.
8. Красный чай со вкусом личи
Личи - это такая китайская слива. Во время сушки чая его сбрызгивают соком личи. В результате достигается экзотический аромат и сладкий вкус, которые очень похожи на смородину или малину.
Такой чай полезен. Он укрепляет иммунитет.
9. Медовая орхидея
Это название полностью отражает глубокие вкусовые качества, поскольку букет этого напитка составляют пряности, цветы и ягодная сладость. Особенность чая в том, что он долго будет радовать вас своим послевкусием.
Отметим, что этот чай очень богат витаминами.
10. Иван-чай
Это тоже не совсем чай. Готовится он из одноименной травы. Согласно данным исследований, в ней содержится огромное количество полезных элементов. Это просто ударная доза. Купить в России его довольно легко. Часто он продается в супермаркетах и специализированных лавках.
Иван-чай - природная кладовая, которая известна еще с древнерусских времен. Однако он славится еще и приятным вкусом. Этот напиток часто заменял нашим предкам обычный чай.
Фото: из открытых источников