Каждый год в России происходит незначительный дефицит того или иного продукта. Что и почему уготовили россиянам на этот раз - ответы в нашем новом материале.
Совсем скоро россиян, любящих чай, ждёт не самый радостный сюрприз. Аналитики предсказывают, что к концу 2024-го цена на чёрный чай в пакетиках может возрасти до десяти процентов. Об этом поведала Евгения Жукова, специалистка в области экономики и маркетинга из университета «Синергия».
Почему так произойдет? Это явление связано с высокой зависимостью российского чая от импортных поставок. Внутренние производители удовлетворяют лишь 20 % потребностей, а иная продукция поступает из-за рубежа.
Проблемы с логистикой, сложная геополитическая ситуация и неблагоприятные климатические условия в странах, где производят напиток, усугубляют положение. Так, в Индии буйствует засуха. По этой причине урожай чая резко упал, как следствие, стоимость чая из этой страны может вырасти на двадцать процентов.
Следует учитывать, что рост цен в первую очередь затронет основные сорта черного чая в пакетах. В то же время стоимость популярных сортов зеленого чая, пуэра и улуна увеличится незначительно — примерно на 5%.
Несмотря на предстоящее подорожание, чай по-прежнему остается одним из самых любимых напитков в России: около 85% населения предпочитает черный чай, 10% — зеленый, а остальные отдают предпочтение травяным сборам.
Вот несколько рекомендаций по выбору качественного чая. Так, цвет листьев:у чёрного чая должен напоминать горький шоколад, тогда как зелёный должен варьироваться в оттенках листвы.Листья должны быть схожи по размеру и форме, а высококачественные сорта имеют хорошо ферментированные листья, напоминающие спирали.
У разных видов чая листья бывают различных размеров и форм. Чай из цельного листа считается наиболее ценным и качественным.