Каждый из нас, вероятно, знаком с правилом пяти секунд, которое мы слышали ещё в детстве: если еда упала на пол и была поднята в течение пяти секунд, она считается чистой. Но насколько это утверждение верно?
Чтобы выяснить это, aif.ru обратился к Ивану Коновалову, кандидату медицинских наук, заместителю декана педиатрического факультета и доценту кафедры инфекционных болезней у детей РНИМУ имени Н. И. Пирогова Минздрава РФ.
Специалист отметил, что окружающий нас мир содержит гораздо меньше вредных микроорганизмов, чем мы обычно предполагаем. Более того, эволюция обеспечила наш организм хорошей защитой от потенциальных угроз.
«Желудочно-кишечный тракт человека прекрасно адаптирован для решения подобных проблем. Наша иммунная система формировалась не только на протяжении тысячелетий, но и десятков тысяч лет», — объяснил инфекционист.
Он добавил, что если бы человек был действительно уязвим, он просто не смог бы выжить. Это особенно важно помнить родителям маленьких детей, которые любят облизывать и тянуть в рот всё, что попадается под руку.
«Что касается правила пяти секунд: если человек не испытывает отвращения, он может съесть упавшую еду и через 10 секунд, и, скорее всего, с ним ничего плохого не случится», — сказал Коновалов.
Тем не менее, врач подчеркнул, что это не означает, что можно игнорировать гигиену. Важно соблюдать баланс во всем.
Важно отметить, что Гготовые блюда, которые быстро портятся, включают мясо, рыбу, яйца, фрукты, овощи и молочные продукты. В тёплом помещении вредные бактерии размножаются быстрее, что приводит к порче продуктов.