Летние лесные ягоды, с их уникальным вкусом, являются настоящим сокровищем природы. Однако, несмотря на их привлекательность, существует серьёзный риск для здоровья, связанный с потреблением этих ягод непосредственно с куста.
Опасность заключается в возможности заражения эхинококкозом — заболеванием, вызываемым паразитом, способным поражать жизненно важные органы.
Информационный ресурс RBC.UA предупреждает, что немытые лесные ягоды могут быть источником эхинококкоза, опасного заболевания, при котором паразитические личинки могут обосноваться в печени человека.
Потребление лесных ягод прямо с куста может привести к инфицированию, так как на их поверхности могут находиться яйца паразита. Это заболевание, известное как "болезнь грязных ягод", может быть вызвано употреблением немытых фруктов и овощей, в том числе таких ягод, как черника и лесная земляника.
Существует мнение, что лисицы и другие лесные животные могут заражать ягоды, мочась на них, что приводит к распространению болезней. Яйца эхинококка действительно могут присутствовать в экскрементах этих животных, включая лис, волков, рысей, енотовидных собак, а также домашних животных, не прошедших дегельминтизацию.
Чтобы предотвратить заражение эхинококком, необходимо тщательно мыть лесные ягоды перед употреблением. Эхинококкоз — это паразитарное заболевание, вызванное ленточным червём гидатидом, существующим в двух формах: унилокулярной и мультилокулярной, последняя из которых представляет особую опасность для жизни.
Этот паразит обитает в кишечнике хищных лесных животных, а также домашних собак и кошек, которые не подвергаются регулярной дегельминтизации. Яйца паразита, выделяемые с фекалиями, могут оседать на лесной растительности и переноситься на ягоды.
Ленточный червь имеет небольшие размеры — около 2 мм в длину, а его яйца ещё меньше — около 0,04 мм, и их невозможно увидеть без специального оборудования. Поэтому даже на загрязнённых ягодах яйца паразита остаются незаметными. Попадая в организм человека, личинки паразита могут локализоваться в печени, лёгких, почках, селезёнке, центральной нервной системе, костях, глазах и даже мозге.
Организм, пытаясь защититься от инвазии, формирует вокруг личинок кисты, которые со временем увеличиваются в размерах и оказывают давление на окружающие ткани и органы. Разрыв кисты может привести к серьёзным последствиям, включая резкое повышение температуры, сильную боль, кашель и обильную рвоту, что в некоторых случаях может закончиться летальным исходом.