Специалисты назвали пломбир, который не соответствуют требованиям и стандартам производства.
Исследователи Роскачества проанализировали мороженое типа "эскимо", представив актуальную информацию о продукции разных производителей. Во время этого эксперимента оценили 19 видов эскимо по 166 критериям.
В качестве базового образца взяли "ванильный пломбир" без добавок вроде орехов, карамели, джемов или шоколада. Изучались и образцы с простой глазурью и классические эскимо с глазурью или в шоколаде.
Лилия Котельникова, руководитель отдела исследований Роскачества, подчеркнула, что в настоящем пломбире должно быть не меньше 12% молочного жира. Кроме того, в нем не должны присутствовать жиры растительного происхождения.
Согласно результатам исследования, качественными и безопасными признаны бренды "Вологодский пломбир", "Настоящий пломбир", "Ростагрокомплекс", "Свитлогорье" и "Чистая линия", соответствующие как законодательным требованиям, так и стандартам Роскачества.
Тем не менее, были выявлены проблемы. Например, пломбир под марками "Лента", "Мишка на полюсе" и "Филевский пломбир" не соответствовал стандартам, поэтому его нельзя классифицировать как пломбир.
Кроме того, в "Гостовском пломбире" нашли завышенное содержание антибиотика, хотя в других образцах опасные бактерии, дрожжи или плесень не были обнаружены, а искусственные подсластители отсутствовали.
В продукте "Лента" эксперты нашли частицы, схожие с кусочками сливочного масла, что вызвало вопросы и потребовало дополнительного анализа.